دکتر نسترن افلاطونیان فرزند سوم پروفسور عباس افلاطونیان در سال ۱۳۵۹ در تهران متولد شدند
ایشان تحصیلات خود را در شهر یزد با موفقیت گذرانده و از مدرسه فرزانگان ( استعدادهای درخشان یزد ) در سال ۱۳۷۷ فارغ التحصیل شدند. و همان سال در رشته پزشکی دانشکده پزشکی علی بن ابیطالب یزد قبول شدند و تحصیلاتشان را در سال ۱۳۸۵ به پایان رساندند.
دوسال در درمانگاه اکبراباد به عنوان پزشک عمومی طرح گذراندند و از سال ۱۳۸۷ در بیمارستان مادر تحت حمایت و استادی پدر بزرگوارشان پروفسور عباس افلاطونیان به عنوان مشاور نازایی زنان مشغول به کار هستند. لازم به ذکر است که در مقالات علمی متعددی با استادی پدرشان پروفسور عباس افلاطونیان و برادرانشان همکاری داشته اند و پایان نامه پزشکی ایشان در کنگره تورنتو در سال ۱۳۸۶ به عنوان پوستر پذیرفته شده است.
ایشان با همکاری مدیر گرانقدر دکتر ایمانی و اساتیدفرهیخته پروفسور عباس افلاطونیان و پروفسور کریم زاده در سال ۱۴۰۲ موفق به گرفتن مجوز بخش بیماران بینالملل شدند و ریاست این بخش را عهده دار هستند.
